Wie zu machen Quark und Brie Käse

Quark

Brie Käse

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1 Wie zu machen

1.1 Serviergröße

100

1.2 Zutaten

Milch, Joghurt

MM100 Kultur, Lab, Nicht pasteurisierter Kuhmilch

1.2.1 Gärmediums

Lactococcus Bulgaricus, Streptococcus thermophilus

Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum

1.3 Benötigte Dinge

Großer Topf, Rührer

Käsepresse, Schwergewicht, Messer, Schimmel mit Schöpflöffel, Plastikfolie

1.4 Zeitdauer

1.4.1 Vorbereitungszeit

3- 4 Stunden

18 Stunden und 3-4 Wochen des Alterns

1.4.2 Kochzeit

1.4.3 Alterungszeit

Nicht Anwendbar

7- 10 Tage

1.5 Lagerung und Haltbarkeit

1.5.1 Kühltemperatur

Wie zu machen G..

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39,20 °F

Rank: 19 (Overall)▶

40,00 °F

Rank: 18 (Overall)▶

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Wie zu machen Gefrorener Joghurt?

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98 (Wie zu machen..)

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1.5.2 Haltbarkeit

5- 7 Tage

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