Mursik

Blauer Käse

Wie zu machen Mursik und Blauer Käse

Mursik

Blauer Käse

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1 Wie zu machen

1.1 Serviergröße

100

1.2 Zutaten

Pasteurisierter Kuhmilch oder Ziegenmilch

Käse Salz, Mesophile Starterkultur, Milch, Penicillium Roqueforti Bakterien

1.2.1 Gärmediums

Lactobacillus plantarum

Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti

1.3 Benötigte Dinge

Getrocknete Kürbis

2 Schüsseln, Topf, Rührer

1.4 Zeitdauer

1.4.1 Vorbereitungszeit

2- 3 Stunden

15- 20 Minuten

1.4.2 Kochzeit

Nicht Anwendbar

1.4.3 Alterungszeit

2 - 4 Wochen

Nicht Verfügbar

1.5 Lagerung und Haltbarkeit

1.5.1 Kühltemperatur

Wie zu machen G..

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Nicht verfügbar

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39,20 °F

Rank: 19 (Overall)▶

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98 (Wie zu machen..)

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1.5.2 Haltbarkeit

Etwa 3 Monate

3-4 Wochen

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