1 Wie zu machen
1.1 Serviergröße
1.2 Zutaten
MM100 Kultur, Lab, Nicht pasteurisierter Kuhmilch
Pasteurisierter Kuhmilch oder Ziegenmilch
1.2.1 Gärmediums
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Lactobacillus plantarum
1.3 Benötigte Dinge
Käsepresse, Schwergewicht, Messer, Schimmel mit Schöpflöffel, Plastikfolie
Getrocknete Kürbis
1.4 Zeitdauer
1.4.1 Vorbereitungszeit
18 Stunden und 3-4 Wochen des Alterns
2- 3 Stunden
1.4.2 Kochzeit
1.4.3 Alterungszeit
1.5 Lagerung und Haltbarkeit
1.5.1 Kühltemperatur
40,00 °FNicht verfügbar
-20
383
1.5.2 Haltbarkeit