1 Wie zu machen
1.1 Serviergröße
1.2 Zutaten
MM100 Kultur, Lab, Nicht pasteurisierter Kuhmilch
Magermilch, Vollmilch
1.2.1 Gärmediums
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
1.3 Benötigte Dinge
Käsepresse, Schwergewicht, Messer, Schimmel mit Schöpflöffel, Plastikfolie
Schüssel, Live-Kulturen
1.4 Zeitdauer
1.4.1 Vorbereitungszeit
18 Stunden und 3-4 Wochen des Alterns
Unbekannt
1.4.2 Kochzeit
1.4.3 Alterungszeit
7- 10 Tage
Nicht Verfügbar
1.5 Lagerung und Haltbarkeit
1.5.1 Kühltemperatur
1.5.2 Haltbarkeit