1 Modul de a face
1.1 Portie
1.2 ingrediente
cultura MM100, Cheag, lapte de vacă nepasteurizat lui
Lapte degresat, Tot laptele
1.2.1 Agent fermentatie
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
1.3 Lucruri pe care trebuie
brânză de presă, Greutate grele de, Cuţit, Mucegai cu oala de turnare, Folie de plastic
Castron, culturi vii
1.4 Durata de timp
1.4.1 Timp de pregatire
18 ore și 3-4 săptămâni de îmbătrânire
Necunoscut
1.4.2 Timp de gătit
1.4.3 Timp de imbatranire
7- 10 zile
Nu e disponibil
1.5 Depozitare și valabilitate
1.5.1 Temperatura de refrigerare
40,00 ° F40,00 ° F
-20
383
1.5.2 Termen de valabilitate