ingrediente
Sare de brânză, Cultura starter mezofile, Lapte, bacterii Penicillium roqueforti
Un pic de aceeași dintr-un lot prealabil, Lapte
Agent fermentatie
Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti
Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis
Lucruri pe care trebuie
2 boluri, cratiță, Agitator
recipient
Timp de pregatire
15- 20 minute
10- 12 oră
Timp de gătit
20
Nu se aplică
Timp de imbatranire
Nu e disponibil
Nu e disponibil
Depozitare și valabilitate
Temperatura de refrigerare
Termen de valabilitate
3-4 săptămâni
2- 3 săptămâni