O que é
queijo azul é uma classificação geral de queijo que têm culturas do fungo Penicillium acrescentou, de modo que o produto final é manchado veado com blue
Žinčica ou Žinčice é uma bebida feita de ovelhas soro de leite semelhante ao kefir. É um subproduto no processo de fabrico de queijo bryndza.
Cor
-
-
Sabor
salgado, afiado, Tangy
azedar, Sweet
Aroma
cheiro azedo, Forte
cheiro azedo
Vegetariano
não
sim
Procedência
Europa, França
República Checa, Polônia