Qué es
El queso azul es una clasificación general de los quesos que tienen culturas del moho Penicillium añadido, por lo que el producto final presenta puntos o veteado en todas partes con azul.
zincica es una bebida a base de leche de oveja de suero similar al kéfir. se trata de un subproducto en el proceso de fabricación de queso bryndza.
Color
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Sabor
salado, Afilado, fuerte y picante del
agrio, Sweet
Aroma
olor agrio, fuerte
olor agrio
Vegetariano
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Origen
Europa, Francia
República Checa, Polonia