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Dulce de leche
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Leite evaporado
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O que é Dulce de leche e Leite evaporado

1 O que é
1.1 O que é
Dulce de leche é um doce preparado por lentamente o aquecimento de leite adoçado para criar uma substância que deriva seu gosto a partir da reação de Maillard, mudando sabor e cor.
O leite evaporado é um produto de leite em lata com água cerca de 60% removido do leite fresco. Este produto lácteo tem uma vida útil mais longa.
1.1.1 Cor
Castanho
caramelizado branco
1.1.2 Sabor
Sweet
caramelo-like, Sweet
1.1.3 Aroma
Sweet
Sweet
1.1.4 Vegetariano
sim
sim
1.2 Procedência
Argentina
USA