De servir tamanho
100
100
Ingredientes
cultura vilosidades, leite inteiro
cloreto de cálcio, sal queijo, água fria, leite de vaca, cultura fermento lático, coalho
Fermentação agente
Lactococcus lactis subsp cremoris, Leuconostoc mesenteroides
Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides
Coisas que você precisa
recipiente de vidro com tampa, tigela, guardanapo de algodão, copo, copo de medição, prato
prensa de queijo, escumilha, recipiente, Knife, drenando mat, peso pesado, liqüidificador, mofo, Plastic wrap, pressione
Preparação Tempo
24 horas
24 horas
tempo de cozimento
não aplicável
120
Tempo de envelhecimento
não aplicável
12 meses
Vida de armazenamento e prateleira
Validade
15 dias
cerca de 3 meses