Como fazer Smetana e Roquefort Queijo
De servir tamanho
100
100
Ingredientes
creme de leite pasteurizado, iogurte
coalho, sal marinho, leite de ovelha
Fermentação agente
-
Penicillium roqueforti
Coisas que você precisa
tigela
prensa de queijo, escumilha, recipiente, peso pesado, mofo, Plastic wrap
Preparação Tempo
24-36 horas
3- 4 horas
Tempo de envelhecimento
-
3 semanas
Vida de armazenamento e prateleira
Validade
10 a 14 dias
3-4 semanas