कैसे बनते है स्मेटाना और रोकफोर्ट चीज़
सामग्री
पाश्चराइज़्ड भारी क्रीम, योगर्ट
रेनेट, समुद्री नमक, भेड़ का दूध
किण्वन एजेंट
लागू नहीं
पेनिसिलियम रोकेफोर्टि
आवश्यक चीज़े
कटोरा
चीज़ प्रेस, चीज़क्लॉथ, पात्र, भारी वजन, ढालना, प्लास्टिक की चादर
तैयारी का समय
24-36 घंटे
3- 4 घंटे
पकाने का समय
लागू नहीं
90
बुढ़ापे का समय
अनुपलब्ध
3 सप्ताह
शेल्फ जीवन
10 से 14 दिन
3-4 सप्ताह