Cómo confeccionar Smetana y Queso roquefort
Ingredientes
crema de leche pasteurizada, yogurt
cuajo, sal de mar, leche de oveja
Fermentación Agente
No Aplicable
Penicillium roqueforti
Cosas que necesitas
cuenco
prensa de queso, estopilla, envase, de peso pesado, molde, envoltura de plástico
Tiempo de preparación
24-36 horas
3- 4 horas
Hora de cocinar
No Aplicable
90
Tiempo de envejecimiento
No disponible
3 semanas
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
10 a 14 días
3-4 semanas