Como fazer Queijo tijolo e Coalhada
Como fazer
De servir tamanho
100
100
Ingredientes
Salmoura solução, cultura leitelho, coalho líquido, leite, sal
leite cru ou leite não pasteurizado
Fermentação agente
lençóis Brevibacterium
não aplicável
Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, drenando mat, peso pesado, Knife, Plastic wrap
recipiente de vidro com tampa, escumilha, recipiente
Tempo duração
Preparação Tempo
2- 3 horas
2 dias
tempo de cozimento
25
NA
Tempo de envelhecimento
7- 10 dias
não disponível
Vida de armazenamento e prateleira
Refrigeração temperatura
50,00 °F
14
39,20 °F
19
Validade
1- 2 semanas
1 mês
