Bahan
larutan brine, Budaya buttermilk, Rennet cair, susu, Garam
susu mentah atau susu yang tidak dipasteurisasi
Hal-hal yang perlu
keju Tekan, Kain katun tipis, pengeringan mat, berat berat, Pisau, bungkus plastik
Wadah kaca dengan tutup, Kain katun tipis, Wadah