Come rendere Formaggio del mattone e Clabber
Come rendere
Servendo taglia
100
100
Ingredienti
salamoia soluzione, cultura latticello, caglio liquido, latte, sale
latte crudo o latte non pastorizzato
Fermentazione agente
Biancheria Brevibacterium
Non applicabile
Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, tappeto drenante, Pesante peso, Coltello, involucro di plastica
Contenitore di vetro con coperchio, buratto, Contenitore
Tempo Durata
Tempo di preparazione
2- 3 ore
2 giorni
Tempo di cottura
25
NA
Tempo di invecchiamento
7- 10 giorni
Non disponibile
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
50,00 °F
14
39,20 °F
19
Durata di conservazione
1- 2 settimane
1 mese
