Como fazer Queijo suíço e Qurut
Ingredientes
sal queijo, leite de vaca pasteurizado, Propioni bacteria, cultura iniciadora, coalho vegetariano, água
sal, iogurte
Fermentação agente
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius sbsp thermophilus
não aplicável
Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, Knife, panela grande, batedor de arame
recipiente
Preparação Tempo
3- 4 horas
alguns dias no sol
tempo de cozimento
40
180
Tempo de envelhecimento
2 - 4 semanas
não disponível
Vida de armazenamento e prateleira
Refrigeração temperatura
não disponível
Validade
1 mês
cerca de 6 meses