Como fazer Qurut e Queijo suíço
Ingredientes
sal, iogurte
sal queijo, leite de vaca pasteurizado, Propioni bacteria, cultura iniciadora, coalho vegetariano, água
Fermentação agente
não aplicável
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius sbsp thermophilus
Coisas que você precisa
recipiente
prensa de queijo, escumilha, Knife, panela grande, batedor de arame
Preparação Tempo
alguns dias no sol
3- 4 horas
tempo de cozimento
180
40
Tempo de envelhecimento
não disponível
2 - 4 semanas
Vida de armazenamento e prateleira
Refrigeração temperatura
não disponível
Validade
cerca de 6 meses
1 mês