De servir tamanho
100
100
Ingredientes
sal queijo, leite de vaca pasteurizado, Propioni bacteria, cultura iniciadora, coalho vegetariano, água
sal queijo, cultura fermento lático, leite, bactérias penicillium roqueforti
Fermentação agente
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius sbsp thermophilus
molde glaucum penicillium, molde roqueforti penicillium
Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, Knife, panela grande, batedor de arame
2 tigelas, Molho panela, Stirrer
Preparação Tempo
3- 4 horas
15- 20 minutos
Tempo de envelhecimento
2 - 4 semanas
não disponível
Vida de armazenamento e prateleira
Validade
1 mês
3-4 semanas