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Como fazer Queijo cheddar e Matzoon


Como fazer Matzoon e Queijo cheddar


Como fazer

De servir tamanho
100   
450   

Ingredientes
cultura C-100, sal queijo, coalho líquido, leite pasteurizado   
leite 1/2 litro, fermento   

Fermentação agente
não aplicável   
não aplicável   

Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, recipiente, Knife, peso pesado, liqüidificador, Plastic wrap   
recipiente de vidro com tampa, tigela, forno de micro-ondas, Molho panela, Stirrer   

Tempo duração
  
  

Preparação Tempo
3-9 meses de envelhecimento   
3- 4 horas   

tempo de cozimento
30   
15   

Tempo de envelhecimento
não disponível   
não disponível   

Vida de armazenamento e prateleira
  
  

Refrigeração temperatura
46,40 °F   
15
39,20 °F   
19

Validade
3-4 semanas   
desconhecido   

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