Home
Minha dieta de laticínios


Como fazer Queijo Brie e Queijo azul


Como fazer Queijo azul e Queijo Brie


Como fazer

De servir tamanho
100   
100   

Ingredientes
cultura mm100, coalho, o leite de vaca não pasteurizado   
sal queijo, cultura fermento lático, leite, bactérias penicillium roqueforti   

Fermentação agente
molde camemberti penicillium, molde candidum penicillium   
molde glaucum penicillium, molde roqueforti penicillium   

Coisas que você precisa
prensa de queijo, peso pesado, Knife, Mould with ladle, Plastic wrap   
2 tigelas, Molho panela, Stirrer   

Tempo duração
  
  

Preparação Tempo
18 horas e 3-4 semanas de envelhecimento   
15- 20 minutos   

tempo de cozimento
25   
20   

Tempo de envelhecimento
7- 10 dias   
não disponível   

Vida de armazenamento e prateleira
  
  

Refrigeração temperatura
40,00 °F   
18
39,20 °F   
19

Validade
5- 7 dias   
3-4 semanas   

todos >>
<< O que é

Comparação de produtos lácteos

Tipos de queijo

Tipos de queijo


Comparação de produtos lácteos