Como fazer Queijo Brie e Coalhada
De servir tamanho
100
100
Ingredientes
cultura mm100, coalho, o leite de vaca não pasteurizado
leite, iogurte
Fermentação agente
molde camemberti penicillium, molde candidum penicillium
Lactococcus Bulgaricus, Streptococcus thermophilus
Coisas que você precisa
prensa de queijo, peso pesado, Knife, Mould with ladle, Plastic wrap
panela grande, Stirrer
Preparação Tempo
18 horas e 3-4 semanas de envelhecimento
3- 4 horas
Tempo de envelhecimento
7- 10 dias
não aplicável
Vida de armazenamento e prateleira
Validade
5- 7 dias
5- 7 dias