ingrediente
cultura MM100, Cheag, lapte de vacă nepasteurizat lui
Lapte, Iaurt
Agent fermentatie
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Lactococcus Bulgaricus, Streptococcus thermophilus
Lucruri pe care trebuie
brânză de presă, Greutate grele de, Cuţit, Mucegai cu oala de turnare, Folie de plastic
oală mare, Agitator
Timp de pregatire
18 ore și 3-4 săptămâni de îmbătrânire
3- 4 oră
Timp de imbatranire
7- 10 zile
Nu se aplică
Depozitare și valabilitate
Temperatura de refrigerare
Termen de valabilitate
5- 7 zile
5- 7 zile