Jak zrobić Ser Brie i Twaróg
Składniki
MM100 kultura, Podpuszczka, Niepasteryzowanego mleka krowiego
Mleko, Jogurt
Fermentacja Agenta
Pleśni Penicillium camemberti, Pleśni Penicillium candidum
Lactococcus bulgaricus, Streptococcus thermophilus
Rzeczy, które trzeba
Ser Prasa, Waga ciężka, Nóż, Odlewy z kadzi, Plastikowe opakowanie
Gar, Mieszadło
Czas przygotowania
18 godzin i 3-4 tygodni starzenia
3- 4 godziny
Czas Starzenia
7- 10 dni
Nie Dotyczy
Przechowywania i Przydatności do Spożycia
Okres Trwałości
5- 7 dni
5- 7 dni