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Minha dieta de laticínios

Como fazer Queijo azul e Creme Anglaise

Queijo azul
Creme Anglaise
Como fazer Creme Anglaise e Queijo azul


Como fazer
De servir tamanho
100   
100   
Ingredientes
sal queijo, cultura fermento lático, leite, bactérias penicillium roqueforti   
leite, açucar, extrato de baunilha, gema   
Fermentação agente
molde glaucum penicillium, molde roqueforti penicillium   
não aplicável   
Coisas que você precisa
2 tigelas, Molho panela, Stirrer   
Molho panela, Stirrer   
Tempo duração
  
  
Preparação Tempo
15- 20 minutos   
5- 10 minutos   
tempo de cozimento
20   
15   
Tempo de envelhecimento
não disponível   
não disponível   
Vida de armazenamento e prateleira
  
  
Refrigeração temperatura
39,20 °F   
19
39,20 °F   
19
Validade
3-4 semanas   
2 dias   
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