De servir tamanho
100
100
Ingredientes
leite desnatado, leite inteiro
cultura mm100, coalho, o leite de vaca não pasteurizado
Fermentação agente
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
molde camemberti penicillium, molde candidum penicillium
Coisas que você precisa
tigela, culturas vivas
prensa de queijo, peso pesado, Knife, Mould with ladle, Plastic wrap
Preparação Tempo
-
18 horas e 3-4 semanas de envelhecimento
Tempo de envelhecimento
-
7- 10 dias
Vida de armazenamento e prateleira
Validade
2- 3 meses
5- 7 dias