De servir tamanho
100
100
Ingredientes
cultura mm100, coalho, o leite de vaca não pasteurizado
leite desnatado, leite inteiro
Fermentação agente
molde camemberti penicillium, molde candidum penicillium
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
Coisas que você precisa
prensa de queijo, peso pesado, Knife, Mould with ladle, Plastic wrap
tigela, culturas vivas
Preparação Tempo
18 horas e 3-4 semanas de envelhecimento
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Tempo de envelhecimento
7- 10 dias
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Vida de armazenamento e prateleira
Validade
5- 7 dias
2- 3 meses