Ingredientes
leche desnatada, leche entera
MM100 cultura, cuajo, leche de vaca sin pasteurizar
Fermentación Agente
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
moho Penicillium Camemberti, Penicillium candidum molde
Cosas que necesitas
cuenco, cultivos vivos
prensa de queso, de peso pesado, cuchillo, molde con cucharón, envoltura de plástico
Tiempo de preparación
Desconocido
18 horas y 3-4 semanas de envejecimiento
Hora de cocinar
Desconocido
25
Tiempo de envejecimiento
No disponible
7- 10 días
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
2- 3 meses
5- 7 días