Składniki
Odtłuszczone mleko, Całe mleko
MM100 kultura, Podpuszczka, Niepasteryzowanego mleka krowiego
Fermentacja Agenta
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
Pleśni Penicillium camemberti, Pleśni Penicillium candidum
Rzeczy, które trzeba
Miska, żywych kultur
Ser Prasa, Waga ciężka, Nóż, Odlewy z kadzi, Plastikowe opakowanie
Czas przygotowania
-
18 godzin i 3-4 tygodni starzenia
Czas Starzenia
-
7- 10 dni
Przechowywania i Przydatności do Spożycia
Okres Trwałości
2- 3 Miesiące
5- 7 dni