Wie zu machen Bulgarischer Joghurt und Brie Käse
Zutaten
Magermilch, Vollmilch
MM100 Kultur, Lab, Nicht pasteurisierter Kuhmilch
Gärmediums
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Benötigte Dinge
Schüssel, Live-Kulturen
Käsepresse, Schwergewicht, Messer, Schimmel mit Schöpflöffel, Plastikfolie
Vorbereitungszeit
Unbekannt
18 Stunden und 3-4 Wochen des Alterns
Alterungszeit
Nicht Verfügbar
7- 10 Tage
Haltbarkeit
2- 3 Monate
5- 7 Tage