Como fazer Cuajada e Queijo Brie
De servir tamanho
100
100
Ingredientes
leite 1/2 litro, açucar
cultura mm100, coalho, o leite de vaca não pasteurizado
Fermentação agente
-
molde camemberti penicillium, molde candidum penicillium
Coisas que você precisa
recipiente, coador
prensa de queijo, peso pesado, Knife, Mould with ladle, Plastic wrap
Preparação Tempo
1 hora
18 horas e 3-4 semanas de envelhecimento
tempo de cozimento
poucos horas
25
Tempo de envelhecimento
-
7- 10 dias
Vida de armazenamento e prateleira