Comment faire du Cuajada et Fromage Brie
Ingrédients
lait 1/2 litre, Sucre
MM100 culture, Présure, Lait de vache non pasteurisé
Fermentation Agent
-
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Choses dont tu as besoin
Récipient, Passoire
Fromage presse, poids lourd, Couteau, Moule avec poche, Emballage plastique
Temps de Préparation
1 heure
18 heures et 3-4 semaines de vieillissement
Temps de Cuisson
quelques heures
25
Vieillissement Temps
-
7 à 10 jours
Stockage et Durée de conservation
Réfrigération Température
Étagère La vie
1 mois
5- 7 jours