Jak zrobić Twaróg i Ser Brie
Składniki
Mleko, Jogurt
MM100 kultura, Podpuszczka, Niepasteryzowanego mleka krowiego
Fermentacja Agenta
Lactococcus bulgaricus, Streptococcus thermophilus
Pleśni Penicillium camemberti, Pleśni Penicillium candidum
Rzeczy, które trzeba
Gar, Mieszadło
Ser Prasa, Waga ciężka, Nóż, Odlewy z kadzi, Plastikowe opakowanie
Czas przygotowania
3- 4 godziny
18 godzin i 3-4 tygodni starzenia
Czas Starzenia
Nie Dotyczy
7- 10 dni
Przechowywania i Przydatności do Spożycia
Okres Trwałości
5- 7 dni
5- 7 dni