Wielkość Porcji
100
100
Składniki
MM100 kultura, Podpuszczka, Niepasteryzowanego mleka krowiego
Podpuszczka, Sól morska, Mleko owiec
Fermentacja Agenta
Pleśni Penicillium camemberti, Pleśni Penicillium candidum
Penicillium roqueforti
Rzeczy, które trzeba
Ser Prasa, Waga ciężka, Nóż, Odlewy z kadzi, Plastikowe opakowanie
Ser Prasa, Etamina, Pojemnik, Waga ciężka, Pleśń, Plastikowe opakowanie
Czas Trwania
Czas przygotowania
18 godzin i 3-4 tygodni starzenia
3- 4 godziny
Czas Gotowania
25
90
Czas Starzenia
7- 10 dni
3 tygodnie
Przechowywania i Przydatności do Spożycia
Chłodzenie Temperatura
40,00 °F39,20 °F
-20
383
👆🏻
Okres Trwałości
5- 7 dni
3-4 tygodni