Queso Brie

Queso roquefort

Cómo confeccionar Queso Brie y Queso roquefort

Queso Brie

Queso roquefort

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1 Cómo confeccionar

1.1 Servicio tamaño

100

1.2 Ingredientes

MM100 cultura, cuajo, leche de vaca sin pasteurizar

cuajo, sal de mar, leche de oveja

1.2.1 Fermentación Agente

moho Penicillium Camemberti, Penicillium candidum molde

Penicillium roqueforti

1.3 Cosas que necesitas

prensa de queso, de peso pesado, cuchillo, molde con cucharón, envoltura de plástico

prensa de queso, estopilla, envase, de peso pesado, molde, envoltura de plástico

1.4 tiempo duración

1.4.1 Tiempo de preparación

18 horas y 3-4 semanas de envejecimiento

3- 4 horas

1.4.2 Hora de cocinar

1.4.3 Tiempo de envejecimiento

7- 10 días

3 semanas

1.5 Almacenamiento y Estante La vida

1.5.1 Temperatura de refrigeración

Cómo confeccion..

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40,00 °F

Rank: 18 (Overall)▶

39,20 °F

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Cómo confeccionar Yogurt congelado?

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98 (Cómo confecci..)

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1.5.2 Estante La vida

5- 7 días

3-4 semanas

Comparación de los productos lácteos

Queso Brie vs Queso Colby

Queso Brie vs Edam Queso

Queso Brie vs Queso fontina

Tipos de queso

Camembert Queso hec...

Queso Havarti hechos

Queso cheddar hechos

Queso Cheshire hechos

Queso Colby hechos

Edam Queso hechos