Składniki
MM100 kultura, Podpuszczka, Niepasteryzowanego mleka krowiego
Solanka, Maślanka Kultura, Ciecz Podpuszczka, Mleko, Sól
Fermentacja Agenta
Pleśni Penicillium camemberti, Pleśni Penicillium candidum
Pościel Brevibacterium
Rzeczy, które trzeba
Ser Prasa, Waga ciężka, Nóż, Odlewy z kadzi, Plastikowe opakowanie
Ser Prasa, Etamina, Spuszczanie mat, Waga ciężka, Nóż, Plastikowe opakowanie
Czas przygotowania
18 godzin i 3-4 tygodni starzenia
2- 3 godziny
Czas Starzenia
7- 10 dni
7- 10 dni
Przechowywania i Przydatności do Spożycia
Okres Trwałości
5- 7 dni
1- 2 tygodnie