ingrediënten
MM100 cultuur, leb, melk niet gepasteuriseerde koemelk
pekeloplossing, karnemelk Cultuur, vloeibaar stremsel, Melk, Zout
vergisting Agent
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Brevibacterium linens
Dingen die je nodig hebt
Cheese Press, zwaargewicht, Mes, Schimmel met pollepel, Plasticfolie
Cheese Press, kaasdoek, aftappen mat, zwaargewicht, Mes, Plasticfolie
Voorbereidingstijd
18 uur en 3-4 weken veroudering
2- 3 uur
aging Tijd
7- 10 dagen
7- 10 dagen
Refrigeration Temperature
Houdbaarheid
5- 7 dagen
1- 2 Weken