Ingrédients
MM100 culture, Présure, Lait de vache non pasteurisé
La solution de saumure, Babeurre Culture, Présure liquide, Lait, Sel
Fermentation Agent
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Brevibacterium linens
Choses dont tu as besoin
Fromage presse, poids lourd, Couteau, Moule avec poche, Emballage plastique
Fromage presse, Étamine, Vidange mat, poids lourd, Couteau, Emballage plastique
Temps de Préparation
18 heures et 3-4 semaines de vieillissement
2- 3 heures
Vieillissement Temps
7 à 10 jours
7 à 10 jours
Stockage et Durée de conservation
Réfrigération Température
Étagère La vie
5- 7 jours
12 semaines