Làm thế nào để làm cho Pho mát Brie Và gạch Cheese
Làm thế nào để làm cho
phục vụ Kích thước
100
100
Thành phần
MM100 Văn hóa, ngưng nhũ tố, Sữa tiệt trùng bò
giải pháp ngâm nước muối, Buttermilk Văn hóa, Rennet lỏng, Sữa, Muối
Lên men Agent
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Brevibacterium linens
Những điều bạn cần
Cheese Press, trọng lượng nặng, Dao, Khuôn Với Múc, Bọc nhựa
Cheese Press, vải mỏng, draining Mat, trọng lượng nặng, Dao, Bọc nhựa
Khoảng thời gian
Thời gian chuẩn bị
18 Giờ Và 3-4 tuần Trong lão hóa
2- 3 giờ
Giờ nấu ăn
25
25
lão hóa thời gian
7- 10 ngày
7- 10 ngày
Lưu trữ và Thời gian sống
nhiệt độ lạnh
40,00 ° F
18
50,00 ° F
14
Thời gian sống
5- 7 ngày
1- 2 tuần
