Jak zrobić Ser Brie i Amasi
Jak zrobić
Wielkość Porcji
100
100
Składniki
MM100 kultura, Podpuszczka, Niepasteryzowanego mleka krowiego
Trochę sam z poprzedniej partii, Mleko
Fermentacja Agenta
Pleśni Penicillium camemberti, Pleśni Penicillium candidum
Cremoris, Lactococcus lactis subsp, Lactococcus lactis subsp lactis
Rzeczy, które trzeba
Ser Prasa, Waga ciężka, Nóż, Odlewy z kadzi, Plastikowe opakowanie
Pojemnik
Czas Trwania
Czas przygotowania
18 godzin i 3-4 tygodni starzenia
10- 12 godzin
Czas Gotowania
25
Nie Dotyczy
Czas Starzenia
7- 10 dni
Niedostępne
Przechowywania i Przydatności do Spożycia
Chłodzenie Temperatura
40,00 °F
18
100,00 °F
4
Okres Trwałości
5- 7 dni
2- 3 tygodnie
|
||
|
||
|
