melayani Ukuran
100
  
100
  
Bahan
budaya MM100, rennet, susu yang tidak dipasteurisasi sapi
  
Sedikit yang sama dari batch sebelumnya, susu
  
fermentasi Agen
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
  
Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis
  
Hal-hal yang perlu
keju Tekan, berat berat, Pisau, Cetakan dengan sendok, bungkus plastik
  
Wadah
  
waktu Durasi
  
  
Waktu persiapan
18 jam dan 3-4 minggu penuaan
  
10- 12 jam
  
Waktunya memasak
25
  
Tak dapat diterapkan
  
penuaan waktu
7- 10 hari
  
Tidak tersedia
  
Penyimpanan dan Shelf Hidup
  
  
Shelf hidup
5- 7 hari
  
2- 3 minggu