Ingrédients
MM100 culture, Présure, Lait de vache non pasteurisé
Un peu de même d'un lot avant, Lait
Fermentation Agent
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis
Choses dont tu as besoin
Fromage presse, poids lourd, Couteau, Moule avec poche, Emballage plastique
Récipient
Temps de Préparation
18 heures et 3-4 semaines de vieillissement
10- 12 heures
Vieillissement Temps
7 à 10 jours
-
Stockage et Durée de conservation
Réfrigération Température
Étagère La vie
5- 7 jours
2- 3 semaines