Zutaten
MM100 Kultur, Lab, Nicht pasteurisierter Kuhmilch
Ein bisschen gleichen aus einer früheren Charge, Milch
Gärmediums
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis
Benötigte Dinge
Käsepresse, Schwergewicht, Messer, Schimmel mit Schöpflöffel, Plastikfolie
Container
Vorbereitungszeit
18 Stunden und 3-4 Wochen des Alterns
10- 12 Stunden
Kochzeit
25
Nicht Anwendbar
Alterungszeit
7- 10 Tage
Nicht Verfügbar
Haltbarkeit
5- 7 Tage
2- 3 Wochen