Servendo taglia
100
  
100
  
Ingredienti
latte, sale, aceto
  
caglio, sale marino, latte di pecora
  
Fermentazione agente
Non disponibile
  
Pencillium roqueforti
  
Cose di cui hai bisogno
Ciotola, padella, agitatore a
  
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Pesante peso, Muffa, involucro di plastica
  
Tempo Durata
  
  
Tempo di preparazione
8- 10 ore
  
3- 4 ore
  
Tempo di cottura
15
  
90
  
Tempo di invecchiamento
Non disponibile
  
3 settimane
  
Conservazione e Durata di conservazione
  
  
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
3- 5 giorni
  
3-4 settimane