Ingredienti
latticello colta, panna pastorizzata
sale formaggio, batteri mesofili antipasto cultura, latte, Penicillium roqueforti batteri
Fermentazione agente
Non applicabile
Muffa Penicillium glaucum, Muffa Penicillium roqueforti
Cose di cui hai bisogno
buratto, Barattolo di vetro, agitatore a
2 Ciotole, casseruola per sugo, agitatore a
Tempo di preparazione
5 minuti
15- 20 minuti
Tempo di cottura
2 giorni
20
Tempo di invecchiamento
Non applicabile
Non disponibile
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
3- 5 giorni
3-4 settimane