Ingredienti
latte crudo o latte non pastorizzato
sale formaggio, batteri mesofili antipasto cultura, latte, Penicillium roqueforti batteri
Fermentazione agente
Non applicabile
Muffa Penicillium glaucum, Muffa Penicillium roqueforti
Cose di cui hai bisogno
Contenitore di vetro con coperchio, buratto, Contenitore
2 Ciotole, casseruola per sugo, agitatore a
Tempo di preparazione
2 giorni
15- 20 minuti
Tempo di invecchiamento
Non disponibile
Non disponibile
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
1 mese
3-4 settimane