Wie zu machen Säurern und Blauer Käse
Zutaten
Rohmilch oder nicht pasteurisierte Milch
Käse Salz, Mesophile Starterkultur, Milch, Penicillium Roqueforti Bakterien
Gärmediums
Nicht Anwendbar
Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti
Benötigte Dinge
Glasbehälter mit Deckel, Cheesecloth, Container
2 Schüsseln, Topf, Rührer
Vorbereitungszeit
2 Tage
15- 20 Minuten
Alterungszeit
Nicht Verfügbar
Nicht Verfügbar
Haltbarkeit
1 Monat
3-4 Wochen