Ciò che è
kefir viene fatto fermentare il latte realizzato utilizzando grani di kefir contenenti lievito benefiicial così come i batteri probiotici si trovano nello yogurt.
formaggio blu è una classificazione generale di formaggio che hanno culture dello stampo Penicillium aggiunto, in modo che il prodotto finale è macchiato con blu.
Colore
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Sapore
Simile a lievito
Salato, Affilato, Tangy
Aroma
Latteo
odore acido, Forte
Vegetariano
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Origine
regioni del Caucaso del Nord
Europa, Francia