Qué es
kefir se fermenta leche hecha mediante el uso de granos de kéfir que contienen levadura benefiicial así como las bacterias probióticas que se encuentran en el yogur.
El queso azul es una clasificación general de los quesos que tienen culturas del moho Penicillium añadido, por lo que el producto final presenta puntos o veteado en todas partes con azul.
Color
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Sabor
a levadura
salado, Afilado, fuerte y picante del
Aroma
lechoso
olor agrio, fuerte
Vegetariano
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Origen
las regiones del norte del Cáucaso
Europa, Francia