Wat is
Kefir is gefermenteerde melk gemaakt met behulp van kefir korrels bevatten benefiicial gist evenals probiotische bacteriën in de yoghurt.
- Blauwe kaas is een algemene categorie kaas waaraan culturen van de schimmel Penicillium zijn toegevoegd, waardoor het eindproduct geheel blauw gevlekt of dooraderd is.
- Het heeft een specifieke geur, die ofwel afkomstig is van de bacterie zelf, ofwel van speciaal gekweekte bacteriën.
Kleur
-
-
Smaak
Gistachtig
Zout, Scherp, pikant
Aroma
Melkachtig
zure geur, Sterk
Vegetarisch
Ja
Nee
Oorsprong
regio Noordelijke Kaukasus
Europa, Frankrijk